Meidän (eli miun Iin ja Jiin) kokeilevassa keittiössä on
syntynyt erikoisherkku!!
Aineiden puuttuminen synnyttää keksintöjä .
Piparminttu keksit:
noin 20 kpl
125 g Voita
1dl Sokeria
1 kpl Kananmuna
1dl kokoshiutaleita
½ dl korppujauhoa
1 ½ dl Graahamjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2-4 tl Kuivatettua piparminttua
1 tl Inkivääriä
2 tl Kanelia
½ tl kardemummaa
Vatkaa voi ja sokeri sähkövatkaimella.
Lisää muna vatkaten.
Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita
sähkövatkaimella tasaiseksi.
Laita hetkeksi kylmään vetäytymään
Kauli paksuhko levy n. 1cm ja tee keksejä
Paista 200˚C noin 10 min
(aine määrät on suuntaa antavia meillä ainakin kun on kolme
kokkia niin ei mitata kauheen tarkkaan)
Nyt olen alkanut rohkeammin kokeilla piparminttua, se on
aika hyvää!!
Iillä synty tässä yks päivä myös tosi hyvä salsa, siitä en
tiiä todellakaan minkä verran mitäkin on mutta siinä oli: persikkaa, sipulia,
valkosipulia, tomaattia ja ohrasuurimoita (viimenen ei ollut niin välttämätön).
